طماطم / Tomatoes

الطماطم  يتم ستخدامها كنوع من أنواع الخضار، وللطماطم العديد من الاستخدامات، وذلك لما تمتاز به من فوائد كبيرة للجسم، كما أنّ العلماء قاموا بتصنيف الطماطم إلى عدة أصناف معتمدين بذلك على شكلها، والأصناف هي، الطماطم الطويلة، والعنقودية، والكوكتيل، والكرزية.

وهي أحد محاصيل الخضراوات الأساسية في التغذية عند معظم شعوب العالم، ورغم احتوائها على نسبة عالية من الماء فإن لها قيمة غذائية مرتفعة. وترجع قيمتها الغذائية هذه لكونها مصدراً للطاقة، فكثير من الخضراوات والمحاصيل الغذائية الأخرى تفوقها في هذا المجال، ولكنها ترجع إلى ما تحتويه من أملاح وفيتامينات وأحماض عضوية ذات أهمية غذائية كبيرة .

________________________________________

Tomatoes are used as a type of vegetable, and tomatoes have many uses, due to their great benefits for the body, and scientists have classified tomatoes into several varieties depending on their shape, and the varieties are tall tomatoes, clusters, cocktails, and cherries.
It is one of the basic vegetable crops in nutrition for most of the world’s people, and despite its high water content, it has a high nutritional value. Its nutritional value is due to it being a source of energy, as many vegetables and other food crops excel in this area, but it is due to the salts, vitamins and organic acids they contain of great nutritional importance.